Entrevista a María Prieto, fundadora de Kombuchacha.

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Ya son las doce con cuarenta y seis y vamos a ir a nuestro último tema porque fíjese que hay un fenómeno que se llama con buchacha. Es una bebida de origen natural en base a o infusiones de hierbas y tenemos en línea a María Prieto, la fundadora de con buchacha. ¿Cómo estás María? Buenas tardes. Buenas tardes Pablo, con este cambio de hora aquí estamos contigo hablando de con buchacha. , ¿dónde te pillo María? ¿En qué parte te encontramos? Nosotros estamos con con buchacha en la novena región, Pablo. ¿En qué parte específicamente? La planta está cerca de Freire y la oficina comercial en Pucón. Perfecto. Bueno, cuéntanos un poco por qué se ha transformado en un fenómeno con buchacha. Con buchacha es tal como dices, es un fenómeno, pero somos una respuesta a una tendencia que está creciendo en el mercado. Es la búsqueda de bebidas naturales que tengan cero calorías y que además tengan propiedades funcionales, que nos acompañen a mejorar nuestras condiciones de salud. Por eso con buchacha ha sido un éxito, porque responde a estas tres. Es cero calorías, tiene propiedades funcionales y está hecha además con todos los ingredientes naturales disponibles para nosotros. Explícanos un poco cuando hablas de las funciones o de los beneficios que trae esta infusión. Lo más importante es partir por el problema. Lo más común que tenemos todos, incluso las personas que vivimos en zonas tan lindas como la novena región, igual estamos expuestos a falta de tiempo. ¿Te parece, Pablo? A todos nos falta tiempo. Y la consecuencia de la falta de tiempo es sin duda que se afecta nuestra salud. Entonces, cuando nos falta tiempo para cuidarnos y los alimentos que están a la mano no son necesariamente los más nutritivos, los de mejor calidad y por último, si están a la mano, son también muy caros, es importante ser una solución. Y nosotros con con buchacha nos hemos concentrado en justamente ser una solución a la mano, a buen precio, con nuestro producto, sobre todo la lata, cada día más disponible, gracias también a que estamos muy bien distribuidos de Arica Punta Arenas. Como con buchacha somos una solución a la hidratación de partida, porque somos una bebida natural, que además no tiene calorías y que además tiene la función, la funcionalidad de las propiedades botánicas de las plantas. Y como es burbujeante, es refrescante. Es refrescante y entonces empaladar es como si fuera una bebida, pero es natural, no es de fantasía. Perfecto. ¿Y en base a qué hacen la bebida? Diferentes, como decías al comienzo, tés o hierbas o frutas. Entonces tenemos en con buchacha ocho sabores. Tenemos sabores de fruta como son, por ejemplo, arándano, frambuesa. Tenemos también de , negro y verde. Tenemos cedrón. Todas estas son burbujeantes. Y saludables. Y hoy tenemos además una innovación que tiene los extractos naturales de la cafeína del mate y del verde en dos con buchas que son energéticas naturales, Pablo. Imagínate eso, una revolución en la industria. Energéticas 100 % naturales que además son cero calorías y que son de mate y de verde con maqui. Entonces además tienen las propiedades antioxidantes del maqui, que todos saben que son propiedades muy saludables. ¿Y el nombre de dónde viene? Con buchacha tiene un nombre muy personal. Ocurrió en nuestra casa que estábamos dando de beber esta bebida que se llama genéricamente con bucha a nuestras hijas. Y como estaba diseñada la con bucha casera para el paladar de nuestras hijas, que fuera siempre de un sabor suave, que fuera siempre un poco dulce, pero fuera cero calorías y con las propiedades de las plantas, la dimos a probar a amigos, Pablo, y lo que pasó fue que nuestros amigos dijeron, esto no es con bucha, es con buchacha. Y nuestras hijas, que eran chiquititas, se pusieron a bailar, Pablo. Y en ese momento dijimos, este nombre es demasiado genial, nos vamos a quedar con el nombre que tiene Son de Baile, que nos hace felices, y vamos a llamar a nuestra con bucha casera con buchacha. Con un sabor suave, refrescante, cero calorías, pensaban nuestras hijas, y hoy día somos la marca líder en el país. Justamente porque yo creo, todas estas cualidades, incluyendo el nombre con este tono, alegre, musical, que da energía, así como la bebida misma da energía natural. Claro, porque en el fondo la con bucha, ¿no es cierto? Es una bebida en base al fermento de , azúcar, se mezcla en cosas, que tiene algo de efervescencia con un sabor dulce, ácido y algo de vinagrado. Esa es la kombucha y ustedes trabajaron en base a esa fórmula. Nosotros trabajamos en base a la fórmula milenaria de la kombucha, pero le hicimos lo más cercano a una bebida natural, para que fuera de gusto de consumidores que nunca han escuchado la palabra kombucha antes. Entonces, nosotros como kombuchacha nos identificamos como bebida natural, con propiedades saludables, que como bien dijiste, tienen además las mismas condiciones saludables que tiene, por ejemplo, el efecto del vinagre de manzana, pero somos cero calorías. Entonces, lo que hacemos es tener una bebida que es de rico sabor, suave, palatable, cero calorías, con las propiedades botánicas, que te hidrata, ¿verdad?, sin engordarte, dándote energía natural y las propiedades de las plantas, que todos sabemos que son muy directamente beneficiosas para el cuerpo humano. Fantástico. María Prieto, fundadora de Kombuchacha, te quiero agradecer este tiempo con la radio. Muchas gracias a ti, Pablo. Un gusto estar aquí. Que estés muy bien. Chau, chau. Igual . Chau, chau. Ahí