el mediodía.
Pero no vamos a conversar del tiempo, ni de la temperatura, ni del clima.
Vamos a conversar con la directora regional de ProChile, Paula Vázquez, quien a esta hora se encuentra aquí en los estudios de la red San Bartolomé.
Directora, ¿qué tal? Buenos días, ¿cómo está? Muy buen día, Carlos.
Feliz de estar aquí contigo.
Hace días que era tiempo, ya no días que no nos veíamos.
¿Del año pasado? Del año pasado, así que, bueno, todos los buenos deseos para este año que ya está corriendo.
Ya llevamos un tercio del año a cuesta, así es que sigamos muy bien.
Directora, ¿cuál es el trabajo que está desarrollando internacionalmente de promoción ProChile con las empresas de la región de Coquimbo? Las empresas de la región han estado bien activas en lo que va corrido del año, de acuerdo, por supuesto, a su oferta productiva y a las distintas instancias que se van dando en el mundo.
Tal es así que puedo destacar, por ejemplo, el trabajo de los frutos secos, toda la oferta de nueces particularmente que tiene nuestra región, que tiene una calidad increíble, tiene una presencia en el mundo muy fuerte, han estado visitando ferias internacionales, en el continente europeo particularmente y mostrándose muy exitosamente.
Y así cada uno de los sectores, Productos del Mar, también viene llegando a una feria muy potente en Estados Unidos, haciendo muchos contactos, muchas reuniones, mostrando la oferta tradicional que llevan, pero también el valor agregado que están generando, ya no solo el producto, solo fresco o seco o congelado, sino que también empezamos a hablar de productos con mayor valor y eso nos pone en otro nivel de posicionamiento y de trabajo.
Directora, cuando hablamos de Productos del Mar, ¿serían los hostiones, los locos, cuáles serían? Principalmente la jibia está teniendo mucha gestión internacional y los camarones y langostinos también son muy fuertes en el desarrollo de mercados y de tener un reconocimiento de nuestra oferta.
No puedo dejar de lado las algas.
Las algas de nuestra región también tienen un valor internacional relativo, es bastante nuevo, ahí la verdad que todavía no estamos dando del máximo en valor agregado, pero tenemos una oferta que también es interesante de seguir proyectando al mundo.
Estamos dialogando con la directora regional de ProChile, Paula Vázquez.
Directora, me imagino que la promoción del Pisco es uno de los trabajos importantes a desarrollar durante este año.
Sin duda, el Pisco se ha ganado gran parte del espacio en nuestra agenda por la importancia que tiene, por el respaldo en recursos también que hemos obtenido, el trabajo con Pisco Chile y con cada una de las empresas, cada una en su peldaño de desarrollo y desafío, entendiendo que este sector ha crecido gigantescamente en los últimos años.
Entonces tenemos empresas que todavía están en proceso de aprender el rodaje, de establecer el negocio internacional, de desarrollar bien su marca y su categoría, y otras que ya tienen más tiempo de recorrido y que por lo tanto tienen otros desafíos, que es mantener la categoría en el mercado, hacer que crezcan, hacer que más gente nos conozca.
Y ahí las ferias internacionales se han instalado como algo que antiguamente no teníamos tan fuerte porque no existía este motor de fuerza y de presupuesto.
Y tal, es así que se ha instalado el Pisco ya a esta altura en dos ferias internacionales, una en Francia, que es la antigua Vinex, porque algunos la pudieron haber escuchado de esa manera.
Hoy se llama Wine Paris.
Y recientemente, hace una semanita, nada más vienen llegando de lo que fue la participación en Provain Alemania.
Ambas ferias son como las que dictan pauta en el mundo, que permite posicionar la categoría y que al mismo tiempo les permite mucho vincularse con importadores, con agentes de compra y ver qué está pasando con la competencia también.
Y para el resto del año, bueno, viene un sinfín de actividades, entre misiones internacionales, el fortalecimiento de una página web que permite que los importadores, los interesados, vean exactamente dónde se vende, en qué lugar del mundo nuestro Pisco, de manera de alcanzarlo.
con mayor facilidad y todo lo que sea la puesta en escena, que sigue teniendo educación, el trabajo con bartenders mucha competencia internacional vienen más ferias, por ejemplo en Reino Unido y así sucesivamente, o sea, esto no no para y está teniendo buenos resultados, que es lo importante Estamos dialogando con Paula Vázquez, directora regional de ProChile, me imagino que en lo que es materia de Pisco ha habido bastante innovación, bastante promoción en el sentido de la variedad de Pisco que tenemos su presentación, la cual es muy pero muy atractiva y lógicamente que eso le da un plus muy especial Sin duda, o sea, es cosa de echar la memoria atrás un poquitito y recordar que nuestras presentaciones de Pisco eran bastante simples, bien poco atractivas y hoy en día uno pone una botella de Pisco y la verdad que compite de igual a igual con cualquier gran alcohol del mundo y con un sello bien particular, se van rescatando los temas territoriales, los nombres en ese sentido hay empresas que buscan animales que son propios de nuestro país otros que buscan temas culturales pueblos originarios, en fin hay todo un acercamiento valorización entre el Pisco, que es tan propio nuestro que es tan chileno y por supuesto estos distintos atributos y elementos de manera de que se van conjugando y hacen que el cliente que muchas veces no tiene idea de Pisco o no lo ha probado o no sabe más allá de que es un destilado pueda ir mezclando con estos otros atributos y elementos de nuestro país fortaleciéndose de forma conjunta que eso es algo súper bueno que ha ido pasando antiguamente el Pisco corría solo en su trabajo internacional recientemente y esto de generar un esfuerzo constante en los últimos años la verdad que no se ha parado con el trabajo ha hecho que otras industrias de nuestro país lo empiecen a sumar también a sus actividades como un fortalecedor un diferenciador dentro de lo que para ellos es clásico destaco particularmente el sector vitivinícola que no había una compatibilidad en ese sentido entre ambas industrias y hoy día se pueden presentar perfectamente en conjunto en cualquier escenario mundial y les hace sentido a los invitados el vino tiene una tremenda tradición y trayectoria y aparecen con este destilado nuevo que es un destilado de vino por lo demás entonces es súper compatible y así sucesivamente otros sectores turismo cultura etcétera estamos dialogando con la directora regional de Pochile Paula Vázquez directora al margen de lo que usted nos señala lo que es la promoción del pisco que su oferta exportadora regional tenemos actualmente la región tiene la característica que tiene una oferta bien diversa y eso es un atributo súper favorable de nuestro territorio yo siempre digo y destaco a nivel nacional que en el fondo Coquimbo tiene de todo a veces no en escala gigante pero lo que nosotros busquemos lo encontramos aquí en una, dos o tres empresas o emprendedores en fin y eso le da un atractivo muy rico en el minuto de plantearse frente a cualquier relato o presentación internacional y negocio posibilidades también que se van aperturando hoy en día nosotros estamos muy enfocados en fortalecer todo lo que tiene que ver con la parte que va con servicios innovación esos focos que van dando un salto en lo que es la oferta tradicional de nuestra zona que tiene mucho que ver con materias primas del agro de productos del mar de la minería hoy día hemos descubierto que hay un potencial desarrollo cada vez más fuerte y cada vez más organizado en lo que son servicios justamente para esta misma industria servicios mineros servicios agrícolas servicios a la construcción etcétera así que y las industrias creativas así que el popurrí de oferta de nuestra zona de verdad que es muy atractivo Directora ¿qué es lo que tenemos para este año 2026? tenemos varios encuentros de negocio que algunos ya se han estado desarrollando se están promocionando hay invitación a revisar nuestra página web ahí se va actualizando tanto los estudios de mercado como las oportunidades etcétera etcétera y también las distintas actividades por lo tanto el que quiere interiorizarse de qué es lo que está pasando está ahí pero las convocatorias pasan por lo que es la mantención de línea clásica todas las ferias misiones comerciales degustaciones que es la forma acostumbrada de acercarse a los mercados internacionales pero a raíz de este elemento que tiene que ver con la innovación la sostenibilidad el enfoque de género también el foco en las mujeres hay llamados que están yéndose hacia otros atributos que son más como de aprender nuevas herramientas y capacidades para acercarse a los mercados con esta nueva oferta si buscamos cómo llegar con vino a pesar que ha estado complicado el escenario para ellos en el último tiempo tenemos 20 ejemplos que seguir aquí en nuestra zona y muchos más a nivel nacional e internacional pero si buscamos por ejemplo cómo posicionar a alguien que desarrolla arte o que desarrolla un software que tiene que ver con la minería claro nos cuesta tomar un ejemplo y ahí tenemos que empezar con otro tipo de trabajo y ahí se enfoca mucho en el tema de la llegada a los distintos mercados en un ejercicio que nosotros hemos denominado soft landing de manera de hacer como a las 2 y en el tema suave el aterrizaje, que sea simple, que sea fácil de asimilar por nuestros empresarios y que les genere todas las ventajas competitivas en el minuto de enfrentarse a ese negocio.
Continuamos con las de Nexpro, que se realizan en nuestro país, que son las invitaciones a importadores a que vengan a conocer la oferta y a sentarse y conversar de tú a tú con los distintos exportadores.
Así que también hartas actividades en este escenario 2026 y buscando siempre la mantención de los mercados y el crecimiento de nuestras empresas.
Directora, lo importante y el llamado a los empresarios, a los productores, es atreverse.
Sin duda, siempre.
Nosotros teníamos antes ese slógan, atrévete a exportar.
El que no se atreve, la verdad que nunca va a salir de esa zona de incertidumbre que le genera esto.
Exportar puede ser tanto o más difícil que negociar con algunos compradores acá en el territorio nacional, basado en reglas muy específicas, basado en ventajas que nos ofrecen de pronto los tratados de libre comercio o el posicionamiento que pueda tener Chile en los mercados.
Está la asesoría nuestra acá en el territorio, está la asesoría y el trabajo de nuestras oficinas comerciales en distintos países del mundo con más de una instalación en algunos países que son más grandes para tener esos apoyos en materia cultural, de normativa y de acercamiento hacia las posibilidades.
Esto es un increscendo a poquito.
Lo primero es prepararse, capacitarse, ya después ir avanzando hasta después la tarea eterna de mantenerse y mantener las ventas internacionales.
Un aspecto importante, directora, antes de finalizar esta conversación tiene que ver con no perder nunca la identidad porque eso le da un sello especial, un plus diferente a cualquier otro producto porque muchas veces la gente busca ese tipo de cosas, que mantenga la identidad, el origen y el apego al territorio donde se producen los productos porque la verdad es que a veces le dan algo especial.
Sin duda, eso entrega una experiencia más que solo el consumo de un producto y además entrega una cercanía a la calidad y a la certificación que eso nos da.
Y el ejemplo claro es nuestro pisco que tiene denominación de origen y esto tiene un valor internacional.
Se sabe y se rescata y se respetan los productos que tienen esta DO.
Ahora, hay un trabajo que hace Economía a través de INAPI también que tiene que ver con los productos que rescatan un origen, no necesariamente la denominación, pero si una certificación como, no sé, la sandía de paine, las nueces del choapa, en nuestro caso, están intentando hacer eso, algo por ahí, rescatar, no sé, los pescados de roca que son de nuestra zona, en fin.
Todo eso sin duda conduce a un atributo mucho mayor que no es solo el consumir, un bien, un servicio, sino que irse con un ejercicio completo de la experiencia que llevo de la mano cuando veo una etiqueta que rescata estos valores o un relato que rescata este territorio tan rico y diverso que tenemos.
Directora, hay un producto que tiene mucho raíz en la región de Coquimbo que es el queso de cabra.
¿Se están haciendo los espacios para poder exportar el queso de cabra? Ha habido, sí, se respeta mucho el desarrollo del queso de cabra que ha crecido gigantescamente en los últimos años.
Con muchas variedades.
Con muchas variedades, con muchos estilos, con premios internacionales que han recibido algunos de nuestros productores y productoras.
Sin embargo, hay todavía un tema en la normativa que nos dificulta la salida internacional del queso de cabra.
Nosotros hemos hecho los acercamientos...
¿Normatías sanitarias? Sanitaria, sí.
Que no tienen que ver con el negocio propiamente tal, sino que tienen que ver con el desarrollo del producto.
Igualmente lo estamos contemplando, lo estamos barajando, estamos como preparando el terreno para que cuando eso se destrabe nuestro producto ya sea conocido y cada vez que tenemos un acercamiento internacional, por mucho que vengan por otro producto, por otro sector, tratamos siempre de que se vaya con todo el resto de las alternativas que ofrece nuestro territorio.
Generar esta demanda o esta posible demanda, por supuesto, que motiva a que se destraben y se aceleren estas pequeñas dificultades que puedan tener nuestros productores.
Directora regional de ProChile, Paola Gavázquez, le quiero agradecer la conversación de esta mañana aquí en la Red San Bartolomé.
Gracias a ti, Carlos, por darnos este espacio, el atreverse, invitamos a todo el mundo a acercarse a nuestra oficina y ver hasta dónde podemos llegar en el mundo.
Perfecto, que tenga buena jornada en este día.
Gracias.
9 de la mañana con 52